CAFÉ SPÉCIALISÉ

Moins de 10% du café produit dans le monde atteint le niveau de qualité nécessaire pour se mériter l’appellation de “grade spécialisé”. Pour se qualifier, le café doit être de type Arabica, cultivé à plus de 1200 mètres d’altitude, cueillit manuellement et sélectivement et sa torréfaction doit exprimer toute les saveurs et subtilités de son terroir.